Тертый пирог с творогом и изюмом

Моя семья состоит из трех человек: муж, дочь и я. Уже год нахожусь в декретном отпуске по уходу за ребенком. Однажды после трудного дня мы решили зайти в гости к маме. Она, как всегда, накормила нас, а к чаю состряпала замечательный и вкусный пирог из творога и изюма, который просто таял во рту. Я, зная мужа, который просто обожает все, что приготовлено из творога, попросила рецепт этого волшебного пирога. И теперь, когда муж просит что-нибудь испечь к чаю, мне сразу на ум приходит этот удивительный пирог, очень полезный и вкусный, не требующий много времени и сил, а все ингредиенты всегда есть в холодильнике.
Для теста: 1 пачка маргарина, 200 г сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 /2 ч. л. соды (погасить уксусом), мука на глаз (чтобы тесто было эластичным).
Для начинки: 2 пачки творога, 100-150 г изюма, 200 г сахара, 1 яйцо.
Для теста смешать все ингредиенты: растопленный маргарин, сметану, яйцо, сахар, соду, погашенную уксусом, муку и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 мин.
Для начинки смешать творог, ошпаренный кипятком и высушенный на салфетке изюм, сахар и яйцо.
Готовое тесто разделить на 2 части. На дно формы (противня) с помощью крупной терки натереть 1 часть теста, далее уложить всю начинку и сверху на нее натереть остальное тесто. Выпекать на среднем огне 30-40 мин.
Тертый пирог готов!