Торт «Бабочка»

Испечь бисквит из 5 яиц, 5 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки. Приготовить крем: 25 г желатина, 500 г сметаны, 1 стакан сахара.
Сметану взбить с сахаром, добавить остывший желатин, разведенный в 200 мл воды. Бисквит разрезать, вылить половину крема, накрыть коржом, вылить другую половину, дать застыть в разъемной форме, разрезать пополам по вертикали - это крылья бабочки. Украшаем зернами граната, дольками мандаринов, кружочками киви. Тело бабочки - уложенные кусочки киви. Тортик получается очень ярким, хорошо подойдет для детского праздника.
А для взрослых на основе того же самого бисквита я делаю торт «Кофейный».
Пропитываю разрезанный пополам бисквит охлажденным кофе. А в крем добавляю 100 г очень крепкого растворимого кофе. Украсить можно по желанию.