Зразы "Крабик в рыбке"

Приготовить фарш из ­700-800 г рыбного филе, 200 г батона, замоченного в воде или молоке, соли и перца. Если фарш покажется сухова­тым, добавить воды или молока.
Разделить фарш на 16 лепешек, посыпать каждую любой измельчен­ной зеленью, а на середину поло­жить 1 крабовую палочку.
Слепить зразы удлиненной фор­мы, обмакнуть во взбитое яйцо, об­валять в сухарях и обжарить в масле с обеих сторон.