Весь секрет чебурека скрывается в технике его заворачивания. Ни мука, ни масло тут ни причем.
Делайте так. Раскатали кружок теста тонко и пока без фарша сложите его пополам. Это нужно для того, чтобы получить полоску посередине. Снова разворачиваете и кладете фарш руками тонким слоем ровно до половины. До овального края начинка не должна доходить. Теперь макаете пальчик в блюдце с водой и смачиваете тот край теста, где лежит фарш. Закрываете второй половинкой и пальцем придавливаете по дуге.
Теперь переверните чебурек другой стороной и также пальцем пройдитесь по дуге.
Торт "Дамские пальчики"
-
тесто:
масло слив. 150 г.
мука 1.5 стакана
яйцо 6 шт.
Крем:
сметана 2 стакана
сахар 1 стакана
Изготовление:
Поставить на огонь 1.5 стакана воды и добавить 15...
15 лет назад
Комментариев нет:
Отправить комментарий