Курочка "Фифочка"

1 курица, 2 стакана сухого риса, 3 луковицы, 3 морковки (крупные), молоко, специи - по вкусу.
Курицу разрубить на кусочки, посолить, поперчить, и приправить по вкусу, уложить на дно глубокой кастрюли. Сверху выложить нарезанный полукольцами лук, затем -натертую на крупной терке морковь. Разровнять и сверху насыпать ровным слоем промытый рис. Все залить молоком так, чтобы оно покрывало рис 0.5 см. Посолить и добавить специи и пряности по вкусу. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до очень маленького и при слабом кипении под крышкой варить 40-45 минут.