Говяжьи рулетики под соусом

Куски говядины отбить, посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью и завернуть рулетиками, заколоть каждый шпажкой или деревянной зубочисткой. Обжарить их в сковороде со сливочным маслом. Сверху полить соусом: красный болгарский перец перекрутить через мясорубку и тушить на сковороде до однородной массы, в конце добавить плавленный сыр. Количество продуктов на ваше усмотрение.