Яйца, запеченные в помидорах

Помидоры вымыть, срезать свер­ху крышечку. Осторожно вынуть серд­цевину. Помидоры сложить в плоскую огнеупорную неглубокую кастрюлю, в которой растопить немного маргарина. В каждый помидор разбить одно свежее яйцо, посолить. Запечь в духовке. Посыпать помидоры мелко нарезанным зеленым луком и по­дать на листьях салата.