Картофельная запеканка "Зимняя рыбалка"

1. Понадобится картофель, лук, свинина с жирком, специи. Количество зависит от формы запекания и ваших предпочтений в отношении ингредиентов.
2.Нарезать мясо и лук, обжарить их, добавив соль и специи.
Натереть картофель на терке (сок не сливать), посолить.
Картофель натирать в последнюю очередь, так как он быстро темнеет.
3. Сковороду (лучше чугунную) смазать маслом, выложить картофель, на него мясо и еще раз картофель.
Яйцо, муку добавлять не надо!!! Все схватится за счет картофельного сока (в нем содержится крахмал).
Не стоит картофель и мясо пркручивать через мясорубку - получится размазня.
4. Выпекать при 180 гр. 40 мин. Разрезать не сразу - дать постоять.
Подать запеканку
Обильно полив сметанкой!
мясо, картофель, запеканка