Шурпа (жареный суп)

Готовила ужин и решила запечатлеть заодно. Предупреждаю сразу, варить долго, миниму 1-30, но зато просто.
Продукты:
ой, забыла перец болгарский
для остроты ощущений можно добавить его
для большей остроты ощущений порезать мелко его же
Ну и масло, только не оливковое, любое растительное
мясо-баранина, у меня были ребра, но лучше кусок на кости, с мясом и жирком.
Специи для плова подойдут,если нет, то кумин обязательно, остальное как всегда (соль-перец)
Итак: жарим мясо большими кусками
когда оно слегка покроется корочкой бросаем лук и картофель, крупно нарезанный
жарим до полуготовности, затем режем морковь (у меня специалная штучка есть, но можно просто порубать ножом)
кидаем морковь
можно туда же сразу помидоры или томатпасту вместо, но я люблю их в конце закинуть
туда же закидываем специи для плова, или просто перец- соль, кумин и еще что по вкусу (в пределах разумного)
жарим, жарим еще минут 10, затем все вываливаем в большую кастрюлю и заливаем водой
теперь расслабились на часик-полтора
Через часик-полтора рубаем помидоры, если они еще не пожарены и не кинуты в суп, и перец или перцы
вот как оно выглядит
затем режем чеснок крупно
и кидаем туда же.
Через минут 20 или как перец будет готов, режем зеленый лучок
Наливаем в чашу и сыпем его туда
Зелень можно любую на вкус, кинзу например. У меня была сушенная, её и кинула.
Приятного аппетита!-))