Тирамису

Вкусный,нежный десерт.
Продукты:
1 упаковка коржей для торта или готовое бисквитное печенье
60гр. сахарного песка
60 гр. растворимого кофе
50 гр. какао
для крема:
600 гр. сливок для взбивания 33%
250 гр. сливочного сыра "Маскарпоне"
5 желтков
60 гр. сахарного песка
3/4 ч. ложки ванильного сахара
Приготовление:
1. Желтки с сахаром варим на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения сахара
2. Добавляем нарезанный сыр "Маскарпоне",ванильный сахар и когда масса станет однородной снимаем с плиты,остужаем.
3. Взбиваем сливки до пышного состояния
4. Соединяем с яичной массой и перемешиваем.
5. Варим из 60 гр. сахара и 60 гр. воды сахарный сироп.Когда остынет- добавляем кофе(можно добавить кофейный ликер-50 гр.,у меня без ликера,так как участие в поедании принимали дети).
6. Этим сиропом промачиваем бисквитные палочки,в моем рецепте нарезанный бисквит
и выкладываем первым слоем в креманку
сверху- часть крема
потом опять слой бисквита и сверху слой крема.Посыпаем какао и ставим в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита!