Копченые ребрышки

ПОНАДОБИТСЯ
• 500 г копченых свиных ребрышек
• 1,5 кг картофеля
• 1 морковь
• зелень петрушки или укропа, лавровый лист, соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Ребрышки залить 2 л воды, добавить лавровый лист, варить на среднем огне 30 мин. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке.
2. Ребрышки выложить на тарелку, в бульон положить картофель и морковь, посолить по вкусу и тушить 20 мин. В конце добавить рубленую зелень, ребрышки и довести до кипения. Готово!