«Галки» рыбные

Ингредиенты:
на 4 порции:
* 600 г филе судака
* 2-3 луковицы
* 1 стакан воды
* 2 ст. ложки крахмала
* перец
* тертый хрен
* соль
Филе судака пропустить через мясорубку вместе с сырым луком, добавить картофельный крахмал, соль, перец, воду и перемешать. Полученную массу разделать в виде клецок и отварить в подсоленной воде. Подавать «галки» в холодном или горячем виде вместе с хреном.
Можно использовать филе других рыб.