Свинина с овощами

Свинина (шейный отдел)-1,5 кг, репчатый лук - 3 шт.(500 г), морковь - 500 г, чеснок-3 зубчика (без сердцевины), 1 пучок укропа, цветная капуста-1 кочан (около 1 кг).
Чеснок мелко рубим, цветную капусту моем и разделяем на соцветия. Свинину нарезаем на кубики (1 см х 1 см). Лук нарезаем кольцами. Морковь натираем на крупной терке. Свинину с луком, морковью и чесноком тушим в течение часа. Добавляем цветную капусту, тушим 20 мин. Укроп мелко нарезаем. В свинину добавляем укроп, лавровый лист, тушим еще 10-15 мин.