Грибы застольные

Я дам рецепт, как сделать вешенки, которые готовы к употреблению уже через 30 минут.
Дозу можно регулировать, я при­выкла делать эту закуску на один раз и высчитала свои пропорции.
0,5 кг вешенок, 1,5 л воды, 2,5 ст.ложки соли. После закипания, варить 10 минут.
Делаем заливку: ­­1 средняя луковица, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 50 г растительного масла, 35 г 9%-ного уксуса (можно меньше), соль - по вкусу (немно­го), 1 ч.ложка сахара, 1 ст.ложка воды кипяченой (но это можно и не класть), 1 болгарский перец (полосками, можно заморожен­ный).
Все перемешать, залить грибы. Если грибы слишком крупные, то порежьте. Все убираем в закрытую посуду и ставим в холодильник.
По этому рецепту можно делать и шампиньоны. Уж больно быстро ухо­дят эти грибы у мужчин под водочку.