Торт закусочный "Букет мимозы"

Продукты: ­200 г картофеля, 200 г свеклы, 200 г моркови, 300 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 5 яиц, 250 г майонеза.
Картофель, свеклу и морковь отварить и очистить от кожуры. Все овощи протереть на мелкой терке и разложить на отдельные тарел­ки. Лук мелко порезать. На блюдо уложить слоями треть картофеля (слегка присоленного), треть лука, огурцов, свеклы, моркови. Сверху залить майонезом. Таким же образом уложить еще два слоя. Сваренные вкрутую яйца натереть на мелкой терке (белок и желток отдельно). Белком обсыпать бока торта, а жел­тком - верх. Украсить петрушкой. На столе такой торт смотрится, как букет мимозы, благодаря желтку и зелени петрушки.