Приправа к борщу

Нужно взять поровну спелых по­мидоров и красного сладкого пер­ца (именно красного). Пропустить через мясорубку, соль - по вкусу.
Массу довести до кипения, варить 5 минут, не больше. Тут же разложить в небольшие банки и закрыть кап­роновыми или завинчивающимися крышками. Хранить в погребе. Пре­красно стоят всю зиму.