Оладушки "Следопыт"

8 картофелин, 2-3 ст.ложки муки, 1 ст.ложка сметаны, 2 яйца, 3 ст.ложки растительного масла, 1 ч.ложка соли, зелень.
Способ приготовления: картофель очистить, вымыть, натереть на круп­ной терке. Отжать сок через тряпочку. Перемешать с мелко нарезанной зеленью, яйцами, мукой и солью.
Быстро выкладывать по одной столовой ложке на разогретую ско­вородку, смазанную маслом. Жарить оладушки с обеих сторон до хрустя­щей корочки.