Гарнир капустный по-польски

Ингредиенты:
* 800 г белокочанной капусты
* 150 г яблок
* по 3-4 веточки петрушки и укропа
* 20 г муки
* 100 г сметаны
* 1 ч. ложка уксуса
* соль и сахар по вкусу
Капусту очистить, измельчить в шинковке с насадкой для получения соломки, залить небольшим количеством кипящей воды, прикрыть крышкой. Яблоки измельчить в шинковке с насадкой для получения брусочков. Когда капуста прокипит, ненадолго открыть кастрюлю, добавить измельченные яблоки и доварить под крышкой.
Мягкую капусту посолить, добавить немного сахара, заправить мукой, разведенной холодным отваром из капусты, прокипятить, приправить уксусом, соединить со сметаной.
Выложить в салатник, посыпать рубленой зеленью. Подать к мясу.