Масленица,блины

Скоро Масленица, значит, в каждой семье будут печь блины!Блин символизирует солнце,которое все ярче разгорается,удлиняя дни.
В понедельник Масленицу встречают.В среду тещи приглашают дочерей с их мужьями в гости,а зятья ждут их с ответным визитом в пятницу,на тещины вечерки.В воскресенье -Прощеный день-устраивали проводы Масленицы.Люди просят друг у друга прощения.
Предлагаю открыть новую тему,посвященную блинам,поделимся своими лучшими рецептами.
И вот, собственно, один из моих.
Нам будет нужно:
1 стакан муки пшеничной
4 яйца
1 стакан молока
4 ст. ложки картофельного крахмала
2 ст. ложки сахара
топленое масло для жарения
для подачи:или мороженное или сгущеное молоко и рубленые грецкие орешки
Поехали:
1. Соединяем муку с крахмалом, яйцами, сахаром, молоком(добавим 0,5 стакана воды и чуть-чуть соли),тесто должно немного постоять
2. Ну и жарим до румяного цвета
3. Блинчик горячим складываем вчетверо и оформляем по вкусу. Приятного аппетита!