«Глухариное гнездо»

200гр. колбасы, 3 моркови, 2 луковицы, 1 соленый огурец, 4 яйца, 200гр. сыра, майонез,
соль, перец, чеснок.
Обжарить лук и колбасу. Отдельно морковь соломкой. Белки и огурец порезать мелкими
кубиками.
Все смешать, поперчить, заправить майонезом. Выложить на блюдо кольцом или с
углублением.
Сыр потереть на терке, добавить чеснок и майонез. Сделать из сырной массы шарики,
обвалять в тертых желтках и уложить в гнездо.