Блинчики с капустой "Сытные"

Для теста: 1 л топленого молока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ч. ложка соли, 2 больших бокала (по 300-350 г) муки, растительное масло без запаха, 2 яйца.
­Для начинки: 500-600 г свежей капусты, 1 луковица, растительное масло без запаха, 50 г сыра твердых сортов.
Для приготовления теста муку, сахар и соль высыпать в кастрюлю и, помешивая, залить горячим, но не кипящим молоком, все хорошо пере­мешать и оставить на 20-30 минут. Добавить взбитые яйца и аккуратно перемешать ложкой (не миксером). Затем влить растительного масла - не слишком много, столько, чтобы, когда все перемешаете, на поверхности теста виднелись масленичные звездочки. Тесто должно быть гуще молока, но жиже кефира. Испечь тонкие блинчики.
Для начинки капусту пошинко­вать соломкой, лук мелко порезать и все вместе обжарить на масле на сковороде под закрытой крышкой (посолить по вкусу) до цвета топленого молока. Дать капусте остыть до теплого состояния и добавить в нее натертый на крупной терке сыр, все перемешать.
Начинку завернуть в блинчики и оставить их на 30-40 минут, чтобы пропитались, потом можно разогреть на сковороде, но лучше есть не подогретыми (чтобы сыр не растаял) с горячим чаем. Попробуйте, очень вкусно, моим домашним такое блюдо понравилось.