Икра из чеснока

Ингредиенты:
на 3 порции:
* 1 головка чеснока
* 1/3 стакана ядер грецкого ореха
* ломтик пшеничного хлеба
* 3-4 ст. ложки растительного масла
* 1 ст. ложка сока лимона
* зелень
Истолочь чеснок, добавить ядра грецких орехов и снова растолочь. Замочить в воде ломтик пшеничного хлеба, отжать и смешать с чесноком и орехами.
Полученную массу взбить деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло до образования гладкого пюре. В конце взбивания добавить сок лимона, выложить на тарелку, разровнять поверхность ножом и украсить зеленью.