Аджика "Болгарочка"

1 кг яблок, 2 кг помидоров, 1 кг моркови, 0,5 кг перца болгарско­го, 300 г чеснока, 0,5 кг лука.
Все пропустить через мясоруб­ку, добавить 500 г растительного масла, соль по вкусу и варить 1,5 часа. Добавить 1 ч.ложку 70%-ного уксуса в банки перед закрытием. Разложить в банки горячей и закрыть железными крышками.