Цветная капуста

1 кг цветной капусты, 1,2 кг помидоров, 100 г сахара, 2 ст.ложки соли, 80 г чеснока, 5-6 шт. сладкого перца, 200 г зелени петрушки, 200 г растительного масла, 100 г 9%-ного уксуса.
Капусту разобрать и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде, остудить. Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, перец.
Все довести до кипения и доба­вить отварную капусту.
Проварить 10-15 минут. Горячим разложить по банкам, закатать и укутать.