Судак (стерлядь или треска) с майонезом

Ингредиенты:
на 3 порции:
* 500-600 г рыбы
* 125 г майонеза
* соль
Рыбу очистить, вымыть и разрезать поперек пополам. Опустить в подсоленный кипяток и варить около 20 мин. Готовую рыбу вынуть и охладить.
Отделить мякоть от костей и снять кожу, нарезать маленькими кусочками, посолить, выложить на тарелку и равномерно залить майонезом. Поперчить по вкусу, украсить подходящим гарниром.