Взбитый лимонный соус

Ингредиенты:
* 1 стакан воды
* 1 яйцо
* 1 лимон
* 3 ст. ложки сахарного песка
* 1 ст. ложка крахмала
Смесь из яйца, сахара, лимонного сока, крахмала и воды взбить на водяной бане. Соус должен получиться густым, пенистым. Подавать горячим или охлажденным.