Драники с сардельками

5-6 крупных картофелин, 2 яйца, 1 ст. л. муки; 2 отваренные сардельки.
Картофель натереть на мелкой терке, отжать, жидкость слить, добавить яйца, муку, натертые на средней терке сардельки. Хорошенько перемешать массу.
Прогреть растительное масло в сковородке. Выпекать, переворачивая, с обеих сторон. А выкладывать подготовленную массу лучше обычной металлической ложкой, не очень толсто.
Подавать со сметаной.