Салат из перца

Ингредиенты:
на 4 порции:
* 300 г стручков красного или зеленого перца
* 2 яблока
для соуса:
* 2 ст. ложки растительного масла
* 1 cт. ложка томатной пасты
* 1 луковица
* 1 долька чеснока
* соль
* сахар
* зелень
* сметана по вкусу
Удалить из стручков сердцевину, тщательно промыть их, нарезать тонкими кружками. Яблоки натереть крупной стружкой, смешать с перцем и соусом. Приготовление соуса: смешать растительное масло, томатную пасту, сметану и добавить тертые лук и чеснок, соль, сахар и измельченную зелень.