Кабачки тушеные

Ингредиенты:
* 2 кабачка
* 4 ст. ложки растительного масла
* 1 ч. ложка муки
* 2 ст. ложки сметаны
* 3-4 веточки петрушки
Кабачки очистить от кожуры, измельчить в шинковке с насадкой для нарезки тонкими ломтиками, посыпать мукой, обжарить в масле, залить горячей водой, посолить. Тушить под крышкой до готовности. При подаче на стол заправить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подать с отварным картофелем и холодной ветчиной.