Компот "Черемушка"

Ягоды черемухи помыть, осво­бодить от веточек и заполнить ими 3-литровую банку наполовину. Воду вскипятить и залить банки на 5-10 минут. Затем воду слить в кастрю­лю, добавить туда 300 г сахара и снова довести до кипения. Кипящим сиропом залить ягоды. Закатать и поставить остывать под теплое одеяло.