Гарнир «Фантазийный»

Ингредиенты:
* 800 г моркови
* 2 ст. ложки маргарина
* 2 луковицы
* 1 ст. ложка муки
* 3-4 веточки петрушки
* 1 стакан молока
* соль и сахар по вкусу
Морковь промыть, очистить, измельчить в шинковке с насадкой для получения брусочков. Лук очистить, измельчить в шинковке с насадкой для получения соломки. В кастрюле растопить жир, обжарить в нем морковь с измельченным луком, добавить молоко и тушить.
Заправить морковь мукой, разведенной молоком, довести до кипения, добавить соль и сахар, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подать к мясу и рыбе.